「飲食店で働こうか、やめとこうか」と迷っていませんか？
飲食店の正社員は激務のイメージがあるかもしれませんが、それは人手不足に陥っているときの話です。
スタッフ不足でなければ、飲食店で働くメリットは十分あると思います。
今回は、飲食店で働くメリット・デメリットとやりがいについて、お伝えしていきましょう。
飲食業界で働く魅力・やりがい
飲食業界で働く魅力・やりがいは、なんと言っても、お客様を笑顔にできることです。
飲食店は、家族や友人、恋人などと一緒に、楽しい時間を過ごす場所とも言えます。
人間は、おいしい料理を食べているとき、自然と会話も弾んで笑顔になるものです。
そして、帰り際に「おいしかったです。また来ます」と言ってもらえることも、きっとあるでしょう。
飲食店の正社員で働くメリット5選
飲食店で正社員になることのメリットは、主に5つです。
長期的な安定収入
正社員になれば、終身雇用制度で、長期的に安定した収入を得ることができます。
アルバイトや派遣社員のような、解雇や雇止めにあうリスクがありません。
料理・接客スキルの向上
飲食店の正社員になれば、料理スキルと接客スキルが向上します。
料理スキルは日常生活に活かすことができ、接客スキルはほかの営業・接客業系の仕事にするときにも役立ちます。
たくさんの人との出会い
飲食店という職場は、学生から主婦（主夫）など、さまざまな年代の人との出会いがあります。
特に居酒屋などは、元気な若者も多く、わいわい楽しく仕事をすることも可能です。
店舗運営ノウハウの蓄積
飲食店の店舗運営を経験すれば、売上分析・管理や仕入れ方法のノウハウが蓄積されていきます。
どのように運営すれば、もっと売上が増えるのかを考える楽しさもあるでしょう。
店長（管理職）の実務経験
正社員として働けば、いずれ店長（管理職）を任される日がやってくるでしょう。
そうなると、店舗の最高責任者として、マネジメントを実務で学ぶことができます。
独立して、自分のお店をもちたいという場合、将来的に大いに役立つでしょう。
飲食店の正社員で働くデメリット2選
飲食店の正社員で働くデメリットは、主に2つです。
長時間労働になりやすい
スタッフ不足に陥るとお店が回らず、責任者である自分が残業することになり、たとえば12時間の長時間労働になる事もあります。
年がら年中、スタッフ募集の張り紙が貼ってあるお店は、激務の可能性が高いので要注意です。
また、人手不足なのに社員を雇わない会社は、ブラック企業の疑いがあります。
土日祝休みが難しい
飲食店の多くは、土日も祝日も営業しているため、「土日祝休み」がとりづらいです。
そのため、家族や友人、恋人と一緒に過ごす時間を確保しづらくなります。
ただ平日休みの場合は、混雑時を避けて旅行できたり、予約がとりやすかったりします。
まとめ
飲食店で正社員として働くメリット・デメリットについてお伝えしました。飲食店での正社員は、安定した収入やスキル向上、多くの人との出会い、店舗運営ノウハウの蓄積、管理職経験といったメリットがあります。一方で、長時間労働や土日祝の休みが取りづらいといったデメリットも存在します。飲食店での働き方を検討する際は、これらの点を踏まえて、自分にとってのメリットとデメリットをしっかりと考えることが大切です。
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