「飲食店＝きつい・休めない・給料が安い」
そんなイメージから、正社員として働くことに不安を感じている方も多いのではないでしょうか。
たしかに、飲食業界には激務な職場が存在するのも事実です。
しかし、その多くは慢性的な人手不足や無理な店舗運営が原因であり、すべての飲食店が過酷な環境というわけではありません。
むしろ、人員体制が整っている店舗や労務管理がきちんとしている会社であれば、飲食店の正社員には他業界にはない魅力ややりがいが数多くあります。
今回は、
- 飲食業界で働く魅力・やりがい
- 飲食店の正社員として働くメリット
- 事前に知っておきたいデメリット
- 向いている人の特徴
について、詳しくお伝えしていきます。
飲食業界で働く魅力・やりがい
お客様の「楽しい時間」をつくる仕事
飲食業界で働く最大の魅力は、お客様を直接笑顔にできることです。
飲食店は、ただ食事をする場所ではありません。
家族の団らん、友人との語らい、恋人とのデート、仕事仲間との打ち上げなど、人生の大切な時間が流れる空間でもあります。
おいしい料理や心のこもった接客があれば、自然と会話が弾み、笑顔が生まれます。
そして帰り際に、
「ごちそうさまでした」
「また来ますね」
と声をかけてもらえたとき、自分の仕事が誰かの思い出になったと実感できるでしょう。
この“目の前の人を幸せにする感覚”は、デスクワークではなかなか味わえない、飲食業ならではのやりがいです。
飲食店の正社員で働くメリット5選
飲食店で正社員になることのメリットは、主に5つです。
長期的な安定収入
飲食店で正社員として働く最大のメリットは、収入の安定性です。
アルバイトや派遣社員と違い、正社員であれば雇用が守られやすく、毎月決まった給与を得ることができます。
社会保険や福利厚生が整っている会社も多く、将来を見据えて働きたい方には大きな安心材料となるでしょう。近年は、飲食業界でも月給制・昇給制度・賞与制度を整えている企業が増えてきています
料理・接客スキルの向上
飲食店の正社員として働くことで、実践的な料理スキルと接客スキルが自然と身についていきます。
料理スキルは、自炊や家族の食事づくりなど、日常生活にも活かせる一生モノの技術です。
接客スキルは、コミュニケーション能力や気配り力が鍛えられ、将来的に営業職や販売職など、他業界へのキャリアチェンジにも役立ちます。
「手に職をつけたい」「どこでも通用するスキルを身につけたい」という方には、大きなメリットと言えるでしょう。
たくさんの人との出会い
飲食店の職場には、学生、フリーター、主婦（主夫）、ベテラン社員など、幅広い年代・背景の人が集まります。
特に居酒屋やカジュアルな飲食店では、活気があり、チームワークを大切にする文化が根付いていることも多いです。
忙しい時間帯を仲間と乗り越えることで、自然と連帯感が生まれ、人間関係の深さを感じることができるでしょう。「人と関わる仕事が好き」「チームで働きたい」という方には、非常に向いている環境です。
店舗運営ノウハウの蓄積
正社員として働くと、調理や接客だけでなく、店舗運営の中核業務にも関わる機会が増えていきます。
- 売上や原価の管理
- シフト作成
- 食材の仕入れ
- 販促施策の立案
こうした経験を積むことで、「どうすれば利益が出るのか」「お客様が増える仕組みは何か」といった、経営視点が養われます。
これは、将来的に独立や開業を考えている方にとって、非常に価値のある経験です。
店長（管理職）の実務経験
飲食店の正社員としてキャリアを積めば、店長やマネージャーといった管理職を任される可能性も高まります。
店長になると、
- スタッフ教育
- 売上責任
- クレーム対応
- 店舗全体のマネジメント
など、経営者に近い立場で仕事をすることになります。
人をまとめ、成果を出す経験は、どの業界でも通用する大きな武器になります。
飲食店の正社員で働くデメリット2選
飲食店の正社員で働くデメリットは、主に2つです。
長時間労働になりやすい
飲食店の正社員で最も注意したい点は、人手不足による長時間労働です。
スタッフが足りない店舗では、責任者である社員が穴埋めをすることになり、結果として長時間労働になるケースもあります。
常に求人募集の貼り紙がある、慢性的に人が辞めている店舗は要注意です。
また、人手不足にもかかわらず社員を増やさない会社は、ブラック体質の可能性もあります。
土日祝休みが難しい
飲食店は土日祝が繁忙期になるため、カレンダー通りの休みは取りにくい傾向があります。
家族や友人と予定を合わせにくい点は、デメリットと言えるでしょう。
ただし、平日休みには、
- 旅行が安い
- 人気店でも予約が取りやすい
- 混雑を避けられる
といったメリットもあります。
飲食店の正社員に向いている人
- 人と接することが好き
- チームで働くのが苦にならない
- 手に職をつけたい
- 将来、自分の店を持ちたい
- 経営やマネジメントに興味がある
こうした考えを持っている方には、飲食業界は非常に相性の良い選択肢です。
まとめ
飲食店で正社員として働くことには、
安定収入・スキル習得・人との出会い・経営ノウハウ・管理職経験といった多くのメリットがあります。
一方で、長時間労働や休日の取りづらさといったデメリットも存在します。
だからこそ、職場選びが非常に重要です。
「どんな会社で、どんな体制で働くのか」
これをしっかり見極めれば、飲食店の正社員はやりがいと成長を実感できる仕事になるでしょう。
＼転職するならツギノシゴト／
20代・30代特化の転職エージェント
3ヶ月の短期決戦で年収アップ転職！
- 500名以上のサポート実績
開始からわずか2年で、ツギノシゴトは500名以上の求職者様の転職をサポートしてきました。お一人おひとりの状況に合わせ、柔軟な職業紹介をご提供しています。 - 専任アドバイザー制で安心サポート！
求人紹介から面接対策、入社後のフォローまで、専任のアドバイザーが一貫して伴走。初めての転職でも安心してご利用いただけます。 - オンライン完結・夜22時まで対応
ツギノシゴトなら、自宅にいながらLINEやオンライン面談で転職サポートを受けられます。夜22時まで対応しているので、お仕事帰りにも気軽にご相談いただけます。 - 常時5,000件以上の豊富な求人数
パートナー企業との連携により、常時5,000件以上の求人を保有。未経験の方、外国籍の方など、幅広いご状況に合わせた求人をご紹介可能です。
次のシゴトはきっと
もっとずっと素晴らしい
簡単1分！無料転職支援サービス登録
